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中国肉制品行业发展解读
发布日期:[2014-10-16 17:10] 作者:润汇佳食品【 字号    】  【 打印 】 【 关闭 】

    中国肉类协会曾发布数据:预计2015年中国肉类总产量将达8600万吨;其中猪肉产量5246万吨,中国猪肉市场依旧保持着巨大的发展潜力。而众品集团在会上提出的“大整合”概念中,也针对此背景特别提到几个业内企业正在思考甚至正在尝试饯行的问题:

    一、随着国内肉制品行业的发展,单个工厂、区域市场、局部运作的模式将失去竞争力;自成体系的封闭式运作将面临资源约束的瓶颈。优势企业将在价 值链主导下,打破资源约束,在全球产业链上谋求联盟与合作,建立安全、统一、高效、协同的供应链体系。产业集群、供应链体系、市场网络成为获取竞争优势的 关健要素。

    二、从市场需求以及企业发展角度讲,肉类企业将采用自建、第三方物流等方式,不断完善冷链物流体系,保障肉类产品安全,推动肉类产品升级和渠道升级。更有部分行业优势企业还将整合资源,发展冷链物流服务体系,培育新的服务平台和增长点。

    三、优势企业还将针对团膳、餐饮等团体消费者,实现产品标准及供应链体系的对接, 发展、创新B2B的营销模式和流通渠道。消费者对猪肉产品便利性与服务的追求,促使现代渠道迅速发展,出现“生鲜便利店”这一新的便利业态。